きのこ汁
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おまかせレシピ

きのこ汁

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きのこ汁
<材料>
生椎茸   3枚
舞茸   80g
えのき   100g
しめじ   100g
なめこ   100g
出し   5カップ
赤味噌   60g前後

<作り方>
1.生椎茸は石づきを取り、5mm幅に切り、舞茸は小房に分け、えのきは石づきを取って半分に分けて根元の方は小房に分ける。しめじは石づきを取って小房に分ける。なめこはさっと洗っておく。
2.出しを沸かし、なめこ以外のきのこを入れて火が通ったら赤味噌を溶かし入れる(味噌によって味の加減をしてください)。
3.なめこを入れてさっと火を通して盛り付ける。


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きのこ汁 レシピ - おまかせレシピ   海老料理専科/レシピ
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