なすの煮物
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おまかせレシピ

なすの煮物

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なすの煮物
<材料>
なす   5本
 水   100t
 酒   大さじ11/2
 みりん   大さじ1
 砂糖   大さじ1
 しょうゆ   大さじ2
サラダ油   大さじ2

<作り方>
1.なすは縦半分に切り、味が染みやすいように斜めの切れ込みを入れて切る。さっと水につけてあく抜きする。
2.鍋を熱し、サラダ油をひいて水気を切ったなすを炒める。
3.全体に油がまわったら水と調味料を入れて、味が染みて軟らかくなるまで落し蓋をして中火で煮る。


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なすの煮物 レシピ - おまかせレシピ   海老料理専科/レシピ
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