じゃが芋とウインナのトマト煮
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じゃが芋とウインナのトマト煮

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じゃが芋とウインナのトマト煮
<材料>
じゃが芋   350g
ウインナ   1袋
ニンニク(みじん切り)   1片
トマト水煮   200g
オレガノ   小さじ1
ローリエ   1枚
オリーブオイル   大さじ1
粉チーズ   大さじ1

<作り方>
1.じゃがいもはきれいに洗って皮付きのまま電子レンジで軟らかくし、皮をむく。1pほどの輪切りにしておく。
2.フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが立ったらトマトの水煮を加えてつぶし、ローリエとオレガノも加えて弱火で煮込む。
3.5分ほど煮込んだら斜めに切ったウインナも加えて煮込む。
4.ウインナに火が通ってトマトソースとなじんだら、1のじゃが芋を加え粉チーズを振って手早く混ぜる。


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